„Tortel di patate“

So einfach und doch so gut

Die für das Trentino typischen „Tortel di patate“ sind mit Kartoffelpuffern vergleichbar und finden ihren Ursprung in der ländlichen Küchentradition. Das Gericht wird aus wenigen Zutaten zubereitet: Geriebene Kartoffeln, eine Handvoll Mehl sowie Öl reichen aus, um die besondere Köstlichkeit zu zaubern. Die Tortel werden gerne mit Wurstwaren, Käse oder Gemüse genossen, sind aber auch alleine ein herrlicher Leckerbissen.